一、标准基础概况

GB 4806.3‑2016《食品安全国家标准 搪瓷制品》，2016‑10‑19 发布，2017‑04‑19 实施，国家强制性食品安全国家标准，替代旧版 GB 4804‑1984 搪瓷食具容器卫生标准。

属于 GB 4806 食品接触材料标准体系，需配合 GB 4806.1 通用安全要求、GB 31604 系列检测方法共同使用，是国内搪瓷餐具、珐琅炊具出厂检验、市场监管抽检、电商平台入驻、进出口通关的法定依据。

搪瓷制品风险主要来自釉料着色剂，在酸性、高温使用条件下，铅、镉重金属容易迁移至食品，危害人体健康，本标准针对不同使用场景设置分级限量，保障使用安全。

二、标准适用范围

适用于钢板、铸铁基材的食品接触搪瓷制品，包含搪瓷碗盘、搪瓷水杯、搪瓷汤锅、珐琅煎锅、大容量搪瓷贮存罐等，覆盖家用、商用食品接触搪瓷器具。

按形态分为扁平制品、空心制品、贮存罐（容积≥3L）三大类，不同类别执行不同限量指标。

不适用：陶瓷制品、玻璃制品、无涂层裸金属炊具、非食品接触装饰搪瓷摆件。

三、核心管控与检测项目

感官要求：搪瓷接触食品表面不得有爆瓷、裂纹、脱落；浸泡液无浑浊、无沉淀、无异常着色、无异味。

理化指标‑铅、镉迁移量：标准重点管控项目，区分烹饪用、非烹饪用制品，烹饪炊具限值更为严苛；扁平制品以 mg/dm² 计量，空心制品以 mg/L 计量。

迁移试验条件：统一采用 4% 乙酸食品模拟物；烹饪器皿：98℃浸泡 120min；常温使用制品：22℃浸泡 24h，模拟实际使用酸性食物接触场景。

标签标识：产品标识需要满足 GB 4806.1 相关规定。

配套检测方法：GB 31604.34 铅迁移量测定、GB 31604.24 镉迁移量测定。

四、企业合规要点

搪瓷 / 珐琅炊具生产企业、贸易商、跨境电商，产品上市前需要完成 GB 4806.3‑2016 检测；市场监管抽检、平台入驻、招投标均需要 CMA 资质检测报告；烹饪类搪瓷锅具属于高风险产品，应重点管控铅镉迁移风险。

五、我们的 GB 4806.3‑2016 检测服务

我司可按照 GB 4806.3‑2016 开展食品接触搪瓷制品全套检测，依据制品类别选择对应的迁移试验条件，完成铅、镉迁移量、感官项目测试，出具 CMA 资质检测报告。服务搪瓷生产工厂、贸易商、跨境电商，满足国内销售、平台审核、抽检应对、进出口合规需求。